GRAND CENTRAL 呈獻: 為期6星期的時令生蠔慶典
每年兩屆之一 南半球生蠔精選
Grand Central為迎接夏日，首度呈獻生蠔盛宴，今次特別以「南半球系列」為主題，搜羅了來自澳洲塔斯曼尼亞的新鮮生蠔供客人享受，現在就誠邀你來品嚐來自世界上最潔淨清純海水的蠔中瑰寶。
新英格蘭生蠔粟米周打湯配烤黑麥麫飽
焗新英格蘭蠔配辣肉腸及意大利煙肉
Grand Central新鮮生蠔
照燒8 安士特級牛扒配天婦羅炸蠔
是次生蠔精選原產自日本的太平洋生蠔[Crassostrea Gigas]，從遙遠的塔斯曼尼亞新鮮空運抵港，盛產季節為每年的3月至12月。「猶如釀製紅酒，出產自塔斯曼尼亞不同地方的生蠔，在味道、色澤和外型上均有所不同。我們挑選的塔斯曼尼亞生蠔來自布魯尼島 (Bruny Island)的雲灣瀉湖(Cloudy Bay Lagoon) ，是澳洲僅餘未受污染的一片野生樂土，該地豐富的海洋生態系統，全年均給予生蠔迅速生長的優質環境。當您品嚐這些生蠔時，你將可體驗它的豐厚而且多汁的肉質。」Grand Central 行政總廚Adrian Kavanagh道。
Grand Central精心設計的生蠔盛宴餐單，由即日起至八月底供應，包含令人垂涎欲滴的新鮮空運生蠔，每隻售價為港幣$19 。客人亦可以選擇港幣$ 114或港幣$ 229一次過享用半打或一打生蠔。如果您鍾情於「焗蠔」，行政總廚Adrian亦以特別以三種不同的烹調方法為你炮製 [3隻及半打生蠔售價分別為港幣$86 及$171]：包括「基爾帕特里式」（Kilpatrick）焗煙肉蠔配香茜及辣醬油、「克斐勒式 」( Rockefella）牛油焗蠔蠔伴香草麵包屑及菠菜和「西班牙式」（Espania）焗蠔伴西班牙辣香腸、及意大利煙肉。
不單如此， Grand Central更推出「每日生蠔精選」 ：港幣$98的新英格蘭生蠔粟米周打湯配烤黑麥麫飽、港幣$158的炸蠔 [半打] 及薯條、另外還有港幣$278 的照燒8 安士特級牛扒配天婦羅炸蠔[3 隻]及港幣$148的經典凱撒沙律伴酥炸蠔。
上述菜色每天供應，讓你於午餐、早午餐、歡樂時光[更可享生啤買2送1優惠] 或晚餐時享用，時刻投入生蠔狂熱的懷抱。訂座請致電2736 4888。
Eclipse餐飲集團
Eclipse餐飲集團擁有及營運不同風格的餐廳及酒吧，分別位於香港及澳門：
香港
Vista @Sky100 九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場100樓 2711 0163
Rockabilly 中環蘭桂坊12號 2869 0099
iCaramba (Soho) 中環蘇豪伊利近街26-30號 2530 9963
iCaramba (Discovery Bay) 愉景灣D Deck地下 G08A號舖 2987 2848
Coyote Bar & Grill 灣仔駱克道114-120號 2861 2221
Havana 中環蘭桂坊德己立街21號The Plaza 4樓 2851 4880
Café Siam 中環蘭桂坊德己立街21號The Plaza 2至3樓 2851 4803
TAKU 中環蘇豪伊利近街35號 2545 9966
The Saint 中環蘇豪伊利近街55號 2522 2646
McSorley’s Ale House (DB) 愉景灣D Deck地下 G11A號舖 2987 8280
McSorley’s Ale House (Soho) 中環蘇豪伊利近街55號 2522 2646
Grand Central Bar & Grill 九龍圓方3樓平台演薈廣場R001號舖 2736 4888
The Jockey 跑馬地黃泥涌道33號 2572 2266
澳門
McSorley’s Ale House 澳門威尼斯人度假村酒店大運河購物中心1038 號舖
(853) 2882 8198
Don Gilato 澳門威尼斯人度假村酒店聖馬可廣場
(853) 2882 8499
我們的宗旨
我們提供優質美食、貼心的餐飲服務加上一點點幽默，令賓客掛上笑容及正能量，從而讓賓客感到飲食變得更有樂趣，這就是Eclipse餐飲集團一直致力達到的目標。團隊裡每人都熱愛自己的工作，更不斷提升服務質素， 為賓客提供最優質的餐飲體驗。
