林公子生活遊記: 「祖谷蕎麥麵」是德島當地的特色美食，但其實利用蕎麥製作的「蕎麥米雜炊」也是祖谷有名的鄉土料理。雜炊湯底清淡容易入口，再配以當季新鮮山菜，倍感清新可口。

2016年3月8日星期二

「祖谷蕎麥麵」是德島當地的特色美食

但其實利用蕎麥製作的「蕎麥米雜炊」也是祖谷有名的鄉土料理。
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雜炊湯底清淡容易入口，再配以當季新鮮山菜，倍感清新可口。

蕎麥米口感新鮮，爽口彈牙。每咬一口都能感覺到蕎麥米在口中跳躍，非常有趣~！

前來德島時，請不要錯過啦！

正像祖谷的磨麵小調中反映的那樣，從前，祖谷的女人們用石磨磨製蕎麥麵粉。從那時開始，蕎麥麵的特點就是粗又短。樸素的味道令人從心底裏感到溫馨

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