蓮香居
焗蓮蓉布甸
香港這彈丸之地融會中西文化，其多元特質反映在本土的飲食文化上。於六七十年代，本港酒樓師傅自國外大量引入西式甜點，並巧妙糅合中式元素，創造出不少中西合璧之甜點，如備受食家追捧的西米蓮蓉焗布甸。
在焦脆的表面下是馥郁綿滑的西式奶黃布甸，配以清香的中式蓮蓉，兩種元素完美結合，熱騰騰的西米蓮蓉焗布甸可說是集東西風味於一身的香港特色佳餚，甫推出便深受推崇。雖然此甜點極受歡迎，但因製作需時，現今香港有提供西米蓮蓉焗布甸的酒樓寥寥可數。
上環德輔道西46-50號2-3樓
2-3/F, 46-50 Des Voeux Road West, Sheung Wan
港鐵西營盤站 A2 出口, 步行約4分鐘
電話號碼
2156 9328
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