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http://lamhome2002.blogspot.com/2015/12/okiham-5home-party-diy.html
沖繩讀谷村Okiham 5分鐘懶人食譜 聖誕Home Party無難度
樂富街市示範真正「辣」肉碎DIY健康派對小食'
聖誕節是三五知已，一家大小共聚的黃金機會。不少人喜歡於家中舉行聖誕派對，預備不同的到會和自家製小食慶祝此普天同慶的節日。我們通常需要花大量的時間於預備小食上，而來自沖繩讀谷村的Okiham食品就可以大大節省食物製作的時間，以快捷的速度製作出各式各樣的精美小食。而且，Okiham更將於12月19日和20日早上11時正至4時正於樂富街市設置煮食示範攤位，分享以Okiham肉碎和辣肉碎為主要材料的簡易聖誕食譜，定必為您的聖誕添上獨特的色彩。
Okiham食品品牌來自沖繩讀谷村，讀谷村為日本人口最多的「村」級行政區，其中的特產包括由「Okiham」生產的健康飲料沖繩珊瑚鈣飲品及沖繩鄉土料理沖繩炙豚肋肉軟骨，除了此特產之外，Okiham更於香港部分超市引入食品便利包，其中以Okiham的肉碎便利包最為受大眾歡迎。肉碎可以配搭不同的醬料製造出美味可口又健康的食物。於12月19日和20日在樂富街市舉行的煮食示範中，Okiham邀請了擅長烹調沖繩風味家庭料理的港媽Vicky向大家展示以Okiham肉碎和辣肉碎為主要材料的神秘沖繩風味聖誕食譜，再配搭其他簡易食材製作出可口的節日小食。每個菜色製作過程只需5分鐘，屆時攤位更設有Okiham的食品出售，方便大家購買食材，為聖誕節作好預備。
Okiham的食品菜色配搭非常方便，Vicky更就Okiham的食材創作了一系列簡易的食譜（見附件二）。食譜老少咸宜，如果是家庭聚會形式的聖誕派對，可樂餅會是受小朋友歡迎的好選擇。家長可以與小朋友一同享受親子DIY的煮食時間，大人可以先以Okiham肉碎和其他調味料拌入蒸熟了的薯泥內，完成步驟後，小朋友則可以與大人一同把薯泥分成球狀拍成圓形，再拍上豆粉、蛋液、麵包糠，再由大人把薯泥球炸至定型即成。如果想為食物加上聖誕氣氛，大人更可以和小朋友一同為可樂餅加上紅紅綠綠的配菜作伴碟之用，或者發揮小創意把可樂餅製作成聖誕樹形狀等等。
可是，於聖誕節大家有可能會吃不少大餐慶祝，難免會有一點吃不消。如果想製作一些比較健康的小食，豆腐漢堡排亦是簡單又吸引的選擇。大家可以先把豆腐，Okiham辣肉碎和調味料混合，再搓成漢堡排的形狀，煎至金黃色即可。此外，意粉亦是派對必備的食物。要慢慢把鮮肉剁成肉醬確實有點浪費時間，Okiham的肉碎就再一次幫助我們節省預備大量派對食物的時間。
另外，Okiham更趁聖誕前夕於Facebook推出「冬日窩心屋企飯」推廣活動。由12月9日至12月15日，大家只要完成以下步驟，即有機會贏取OKIHAM冬日窩心福袋，包括七款OKIHAM日本直送食材（名額10個）。Okiham會選出最窩心的10個答案並送出獎品。詳情如下：
1.讚好OKIHAM專頁
2.以「我會用OKIHAM嘅OO煮OO ，因為… 」的格式在此帖子留言
3. 留言中TAG 3位朋友
關於Okiham
沖繩火腿總合食品株式會社(簡稱Okiham) 是本社位於沖繩中頭郡讀谷村的肉類加工品牌，製品都建基於自古以來沖繩料理的特色，OKIHAM致力構建並確保產品能維持高品質、健康、安全及穩定。以製作火腿及西式香腸起家的Okiham，同時也提供塔可飯、肉碎等沖繩料理常用食材。
Okiham樂富街市煮食示範
日期：12月19日至12月20日 (星期六至星期日)
地點：樂富街市
時間：早上11時正至下午3時半
活動內容：擅長烹調沖繩風味家庭料理的港媽Vicky示範以Okiham肉碎和辣肉碎為主要材料的神秘沖繩風味聖誕食譜'''
Okiham聖誕食譜 - 肉醬豆豆杯(4人份）
Okiham Meat Paste IngredientOkiham Meat Paste StepOkiham Meat Paste Final Products
Okiham肉碎 1包
蒜蓉 2茶匙
松子仁 約20-30粒
紅腰豆 20顆
青瓜 1條
千島沙律醬 約4湯匙
1. 青瓜洗淨切片，肉碎加入蒜蓉拌勻，預備4隻小杯，每隻小杯內分別放入青瓜片、紅腰豆5粒和肉醬
2. 唧上千島沙律醬約1湯匙
3. 最後每杯灑上松子仁5-6粒即成
Okiham聖誕食譜 - 墨西哥脆脆
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Okiham辣肉碎 1包
黑椒碎 少許
蒜蓉 1湯匙
菠蘿粒 2湯匙
車厘茄 4粒
紫薯與紅菜頭脆片1包 6.5安士
1.車厘茄洗浄切成4件，跟辣肉碎、蒜蓉、黑椒碎和菠蘿粒拌勻
2.吃時用紫薯片或紅菜頭片沾上少許肉醬便可
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Okiham聖誕食譜 - 可樂餅
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Okiham肉碎 1/3包
中型薯仔 2個
洋蔥 1/4個
鹽 1/2茶匙
雞蛋 1隻
豆粉 適量
麵包糠 適量
1.薯仔去皮切粒蒸大約15鐘至熟，倒去多餘水份，搓爛後完全放涼。
2.洋蔥切粒後跟肉碎和鹽拌入薯泥內。
3.把薯泥分成球狀拍成圓形，不用太大件，跟著拍上豆粉→蛋液→麵包糠，下油鍋小火炸至定型即成；建議可蘸乳酪同吃。
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Okiham聖誕食譜 - 卡邦尼意粉
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材料:
意粉 一人份量
卡邦尼汁 一包
Okiham肉碎 一包
黑胡椒 少許
1.先把意粉煮熟,過冷河備用
2.把肉碎跟卡邦尼汁拌勻
3,意粉加入肉碎醬汁拌勻,微波1分鐘,最後加上黑胡椒
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Okiham聖誕食譜 - 茄蛋牛肉蒸飯
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Okiham肉碎 1/2包
白飯 2碗
車厘茄 3粒
雞蛋 1隻
乾蔥頭 2粒
胡椒粉 少許
鹽 1/4茶匙
1.乾蔥頭切碎；白飯加入肉碎、乾蔥頭、胡椒粉和鹽拌勻。
2.將蛋打勻後，平均倒在飯內。
3.放入已滾水的鍋內蒸大約五分鐘。
4.車厘茄切半放在飯面上即成，吃時拌勻。
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