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http://www.beautylife.hk/home.php?mod=space&uid=120415&do=blog&quickforward=1&id=141775
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今次去旅行,去超市入貨既時候發現左有花雕雞麵麻油雞麵
一炮過買晒佢返黎
成箱帶返黎香港~
42台幣一隻,十蚊左右~
麻油雞唔夠花雕香
但各有各好,麻油雞中藥味更濃~
花雕雞麵呢,香氣濃,但唔算太重中藥味~
最重要係唔油膩!
花雕酒係用左15年既酒,香氣好夠!!
一開,有一包雞肉,一包花雕酒,粉味,醬包脫水蔬菜粉包
醬包混好雞肉先~
有2種食法,一種係撈麵,一種係湯麵
加入熱水加酒,焗2分鐘就可以食到
加左花雕酒,整個香氣完全提升~湯香濃,酒味唔會濃~
飲完暖身好舒服~
食起上黎完全唔係杯麵,好似出左去餐廳食緊湯麵!!
呢個價錢,完全係頂級享受~
雞肉唔少,大大件~吸滿醬汁香味,好唔錯~
https://www.youtube.com/watch?v=SQf_ngCOJdE
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20151227/19428494
花雕雞碗麵咁樣煮
網民食過驚為天人
被台灣民眾一箱一箱搶購、一度賣斷市的台酒花雕雞麵碗麵，一般人的食法，都是照包裝上的指示，將調味粉、佐料包放入碗內，然後加沸水泡幾分鐘，之後將調理包的雞肉倒到麵上，最後加入花雕酒。這樣泡的碗麵雖然酒香四溢、味道濃郁，可是雞卻是有點乾硬，生產的台酒稱這是使用雞胸肉的通病，目前正想辦法改善。
不過，網上有高手發現如何改善這麵的做法，就是不用泡，而是開火煮。方法不難，但要準備兩個煲和兩個爐。首先在其中一個煲煲水，水滾後將麵餅浸約30秒，去除上面的油，之後放入水中清洗、瀝乾。
在另一個煲內放入調理包，加入調味粉熬煮1分鐘，與此同時將花雕酒倒入麵餅內攪拌2分鐘，此時可視個人口味，加入雞蛋、青菜等額外料理。
最後，將煮過的調理包倒入麵內，這個美味的花雕雞「煮」麵完成，有試過的網民按着步驟烹調，稱「根本是驚為天人」、「會有不同以往的感受」。
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