新西蘭F.A.W.C!美酒美食節
雲集新西蘭著名食府及獨特美酒 品嚐當地最新鮮本土盛宴
新西蘭天然資源豐富，加上獨特的氣候及零污染的自然環境，孕育出各式各樣的物種及新鮮食材。由2012年開始，每年於新西蘭北島霍克斯灣（Hawke’s Bay）舉辦的F.A.W.C! (Food And Wine Classic) 美酒美食節夏季系列成為當地人及國際遊客最受歡迎的餐飲盛宴。 今年F.A.W.C! 美酒美食節將於11月4日至13日舉行，不單讓饕客一次品嚐各種新西蘭獨有的本土菜色及本地佳釀，更設有由星級廚師及專家主持的美食活動，深入講解新西蘭的美食知識，全面了解這個優美島國的飲食文化。
霍克斯灣 新西蘭美酒之都
F.A.W.C! 美酒美食節夏季系列每年於新西蘭的美酒之都霍克斯灣舉行。霍克斯灣土地肥沃，陽光充沛，加上溫暖乾燥的氣候，成為釀製上乘美酒及出產豐富食材的豐饒之地。霍克斯灣有超過三十個酒莊開放予訪客參觀，可一邊品嚐美酒，一邊在一望無際的莊園裡享受新鮮的美食。熱愛美食的旅客更可到訪果園、農場、蜜蜂養殖場及傳統市場，全面感受新西蘭的美食文化。
國際級美酒佳餚慶典 超過八十個獨一無二的餐飲體驗
今年是F.A.W.C! 美酒美食節夏季系列的五周年，歷經四年的發展，現已成為國際的美食盛事，來自世界各地的美食旅客在霍克斯灣各個地方，參與各項別出心裁的試食會、品酒會、餐會、派對等，體驗新西蘭餐飲文化。今年F.A.W.C! 美酒美食節將舉辦82項活動，並將有超過80名的美酒佳餚專家帶領多達6,500名來自新西蘭及全球各地的訪客深入了解新西蘭美食，為歷年來陣容最龐大及活動最多的美酒美食節。
明聖莊園爵士樂之夜 (Getting Jazzy)
坐上穿越時光機來到明聖莊園(Mission Estate)，在經典爵士樂樂團的悠揚樂音中，於大宅品嚐美酒佳餚，感受1920年代的浪漫黃金歲月。明聖莊園為新西蘭歷史最悠久的酒莊，由19世紀開始由同一家族釀製本土佳釀。在明聖莊園爵士樂之夜，參加者可以在歷史悠久的酒莊大宅品嚐美酒，並配以四道精緻菜式，在輕快的古典爵士音樂氛圍中，度過一個滿足各種感官享受的夜晚。
Syrah葡萄的演化 (The Evolution of Syrah)
Syrah葡萄為最著名的釀酒葡萄之一，有濃郁的果香和甜味，並會根據種植地的氣候及土壤產出不同風味和香氣的葡萄。Syrah葡萄具有紫羅蘭、黑莓、朱古力、薄荷、覆盆子、咖啡以及黑胡椒等味道，陳釀後更有皮革及松露的香氣。齊齊與著名釀酒師Matt Stafford踏上品嚐Syrah葡萄佳釀的旅程，除了品嚐各種新西蘭的美酒，亦會同時全面了解這種專門為釀酒而培育的Syrah葡萄的特性。
神秘白色之夜 (White Night with Trinity Hill)
穿上你最優雅的純白衣裳，前往未知的神秘盛宴！大廚及表演團隊已經在神秘地點預備好精緻的晚餐及表演，等待為賓客呈獻典雅清新的白色派對。賓客將在活動當天早上才獲悉派對的地點，只需預備好白色服裝，享受這個美食與娛樂滿溢的神秘夜晚。
立即到F.A.W.C! 美酒美食節夏季系列網頁報名，踏上南方島國的美食之旅！
網址：http://www.fawc.co.nz/
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